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martes, 5 de marzo de 2013

BERENJENAS RELLENAS

Holaaa , como anda mi gente? bueno aqui otra vez con una receta de cocina sencilla, pero muy rica.
No es que ahora solo me de por la cocina , pero quiero mostraros esta receta que suelo hacer mucho, pues en mi casa les encanta  (menos a mi hija).



Berenjenas rellenas de jamon  cocido, tambien las suelo hacer con carne, e incluso las he hecho de bacalao,
la foto fue hecha muy rapida casi ni me dieron tiempo.


Aqui presentada con unos campiñones empados.
Bueno la receta es muy sencilla:
Parto la berenjena a la mitad les hago unos cortes con un cuchillo le pongo un poco de sal y aceite y las hago en el horno a 180º unos 25 minutos, cuando estan asadas le extraigo toda la pulpa de la berenjena la pico muy fina y la uno a la freitura.
 Freitura de  cebolla, puerro, ajo, pimiento, tomate, cuando esta le añado el jamon en cuadritos, y las rellenos , luego las gratino con un poco de queso, en este caso use queso enmental rallado.
Espero que les guste.

12 comentarios:

Lourdes dijo...

Ohhhh!!!! que buenas, seguro que me gustan, lo intentaré. Gracias,, bssss.

Manoli dijo...

Que me encantan las berenjenas, de cualquier manera, me has dado una idea para comer mañana, gracias, voy a comprar berejenas jeje. Bss

Yayi dijo...

¡Qué ricas! En casa las hago sólo para mí, porque tampoco les gusta a nadie.
Feliz semana.
Besitos, guapa.

Yoli dijo...

Miauuuuuuuuuuuuuuuuu, esto tengo que probarlo, las berenjenas, junto a las alcachofas, son mi perdición. Qué ricoooooooooo. Besotes.

Marisa, "El Rinconcito de Marisa" dijo...

Ummmmmm me encantan las berenjenas rellenas, por cierto, este fin de semana hice tu empanada y estaba buenísima. Besos.

Mary Carmen dijo...

ayyy !!que ricas. Me has dado una idea.Un dia de estos las voy a hacer.Gracias y sigue dándonos más recetas sencillitas.

María Belén Puertas Única dijo...

Muy sabrosas las berenjenas,a los peques de la casa es normal que no les gusten.Saludos

Mami Garrido dijo...

Qué rico!!! me encantan las berengenas de cualquier forma, así con jamón cocido no las he probado, tienen que estar para chuparse los dedos!!!
Besos,
Mami.

Los Hilos de mi Pecera dijo...

Tiene que estar buenísima!!!
Bss

Montse dijo...

Que pinta tienen mmmm... yo las hago para mí porque a los míos no les gustan,un besito guapa.

Marian dijo...

Tienen una pinta estupenda, están diciendo cómeme, ummmm y la empanada, para meterle mano ahora mismo en la merienda.
Felicidades por el intercambio.
Besitos guapa

Yayi dijo...

Pasé a desearte un feliz día de la mujer!!!
Besitos, guapa.