RECETA DE DULCES

Antes de nada quiero disculparme pues mostre mis dulces de navidad pero no puse la receta  por eso aqui va, ya que me la ha  pedido:

Rosquetes de Limon:

4 huevos,1kg de harina,2 paquetes de levadura, limon rallado, 1/2 kg de azucar, 1 vaso de aceite, (yo uso aceite de girasol porque es menos pesado que el de oliva y tambien para freirlos), una cucharadita de granos de anis ( en canarias matalauva), una copita de anis  y canela molida, yo frio unas cascaras de limon y las semillas de anis en el aceite lo dejo que se enfrie  y luego es mezclar todo hasta que se forme una masa que se desprenda del bol, amasar sobre  la encimera (bien limpia jajaja) y luego solo hacer los rosquetes y freirlos bañarlos con azucar glase.

Truchas de batata: (boniatos)

Batatas yo use como 1 kilo pero depende de la cantidad que se quieran hacer,  granos de anis,almendras crudas picadas, uvas pasas sin pepitas, canela molida, limon rallado,   una copita de anis y obleas de empanadillas.

Cocer las batatas con piel,pelarlas y hacer un pure con ellas mezclar las pasas picadas, las almendras, el anis, la canela y los granos de anis los triture un poco, cuando la mezcla este se van rellenando las obleas como si hicieras empanadillas, freirlas y rociar con azucar glas.
buen apetito